Aroma: Schwarze
Kirsche, Erdbeere, Pflaume, süße
Kräutrigkeit, abgerundet mit feinen
Noten von Chili.
Geschmack: Cremig,
aber frisch, fruchtig und mineralisch mit präsenter Säure, feines Tannin. Lorbeerblatt und Thymian als Abrundung zu den Fruchtnoten. Druckvoll mit feinem Charakter.
Gastronomie: Gans- und Entenbraten, Wildgerichte, Lamm , rotes Fleisch, Wurst und Käse.
Trinktemperatur: 17-19° C.
Analytische Daten:
Alkoholgehalt 12,5%
Gesamtsäure 7,65g/l
Restzucker 3,05g/l
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